Formen är inspirerad av den klassiska franska restauranguppsättningen som jag använde i 25 år på Oud Sluis, och som också finns i Pure C och The Jane. När något är nästan felfritt finns det inget behov av att göra drastiska förändringar. Istället var jag nöjd med att skapa Surface Collection, eftersom jag anser att den tar itu med de vanliga bristerna hos populära silverbestick. Tack vare den stentvättade ytan får varje sked, kniv och gaffel det moderna utseende som jag hade tänkt mig.
