Levande, ljus och sprängfylld med smak - det här är den definitiva guiden till den älskade tomaten.vad skulle vi vara utan tomaten? Från Sydamerika, genom stora delar av Europa, norra Afrika och södra Asien har nästan alla kulturer och kök hittat sätt att göra tomater till sina egna. Både färska och konserverade har tomater visat sig vara en oändligt mångsidig ingrediens som är mycket omtyckt av alla. I tomato bjuder den bästsäljande författaren och professionella kocken claire thomson på sina 80 bästa recept med tomater som huvudrollsinnehavare. från salsa på brända tomater och persika, tomat- och fetasallad, till tomatbeignets, krabba- och tomattårta och ragu på lamm, tomat och svarta oliver, kommer de underbara recepten att tillfredsställa och glädja. Här hyllas saftiga säsongsprodukter när tomatsäsongen är som bäst, men det finns också rätter som fungerar lika bra (eller bättre) med konserverade tomater under de kallare månaderna, så att du kan njuta året runt.tomato är en fascinerande kokbok för när du har överflöd eller helt enkelt vill utforska nya smaker och tekniker, och är en färgstark och dynamisk källa till köksinspiration.
