Surdegsbakning är en blandning av teknik, intuition och tålamod - ett uråldrigt hantverk som förvandlar enkla ingredienser till något extraordinärt. Sourdough for all av kenny jakobsson är en välkomnande guide för bagare på alla nivåer, oavsett om du precis har startat din första surdegsstartare eller om du vill förhöja dina bakverk med nya smaker och tekniker. Med över 50 recept täcker den här boken allt från klassiska lantbröd till uppfinningsrika skapelser som ölvetebaguetter, stoutbröd och cheddar-jalapeñosurdeg. Söta bakverk, inklusive jakobssons twist på kanelbullar, kompletterar samlingen. Längs vägen hittar du praktiska tips för att minimera matsvinnet och förvandla rester till bullskorpor, krutonger och brödsmulor.
