Varje snittkniv från Bob Kramer har sitt eget unika damastmönster och kännetecknas av en kniv med enastående initial skärpa och utmärkt skärhållfasthet. Med det 23 cm långa bladet kan du stycka rått, kokt eller stekt kött, skära tunna skivor eller träncha din stek som ett proffs. Det halkfria, ergonomiskt formade handtaget är tillverkat av micarta - ett flerskiktat material av linne och harts - och är försett med nitar i rostfritt stål. Det är fuktbeständigt, formstabilt, passar bladet perfekt och garanterar ett bekvämt snitt. Bob Kramers hantverksmässigt tillverkade Euro Stainless-serie har ett ultrahårt blad av homogent pulverstål SG2, som är inbäddat i 100 lager av två olika stålsorter med varierande hårdhet. Cryodur®-bladet härdas genom en speciell process, inklusive ishärdning vid -196 °C, och garanterar en hårdhet på cirka 63 Rockwell. En specialbehandling förändrar bladets yta och det mönster som uppstår kallas chevron-damask. Det breda bladet ger en stor greppyta och den rundade, polerade kanten skyddar händerna från skador under arbetet. Med dessa tranchknivar från den japanska staden Seki får du ett pålitligt köksredskap av hög kvalitet med ett härdat blad och ett ergonomiskt handtag.
