No vac är ingen vanlig kniv. När du till exempel skivar en gurka, föser valken ut gurkskivan från bladet, medan hålen släpper in luft mellan gurkskivan och knivbladet. Resultatet blir att du slipper vakuum och att gurkskivan inte fastnar lika lätt på knivbladet.
material: hi carbon steel
bladlängd: 15 cm
slipvinkel: 15 grader
slipas med sten eller keramiskt bryne
