Skärpa – styrka – precision
kuro är en grovt hamrad kniv med ett blad av vg-10-stål som är processat åtta gånger vilket ger extra skärpa och en hårdhet på ca 58 hrc. Det långa handtaget av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8-stål ger perfekt grepp, balans och stabilitet.
kuro petty
bladlängd 15 cm
67 lager damascusstål
vikt 120 gr
handsmidd, levereras i vacker trälåda
framtagna föraft, balans och precision
en vass egg ger godare och nyttigare mat. Finare snittyta hjälper till att förhindra råvaran att tappa färg, smak, saft och spänst vid tillagning. Dessutom gör en vass egg att skurna råvaror håller längre och inte tar smak av annat i kylskåpet.
