Satake shāpu är en patenterad manuell knivslip för bästa möjliga resultat. Knivslipen slipar/polerar japanska kanter 15°-18°, europeiska kanter 20° - 23°. Satake shāpu har fjäderbelastade, vridbara diamant/keramiska slip- och polerstavar som anpassar sig till den säkra* kniveggen för optimal slipning och polering. *Självjusterande funktion diamantbelagda slipstavar för att forma kniveggen på slöa knivar, samt keramiska honingstavar som underhåller, finslipar / polerar kniveggen till en optimalt vass egg. Notera först skärpningsvinkeln på din kniv. Den japanska vinkeln är 15° och den europeiska är 20°. Placera satake shāpu på en stabil och jämn yta. Om din kniv är mycket slö kan du först använda diamantsidan på stavarna för att forma/skärpa kniveggen till en ny egg. Observera att diamantsidan endast ska användas när skärpan inte längre uppnås genom slipning/polering med de keramiska stavarna. För kontinuerligt underhåll av skärpan bör endast de keramiska stavarna användas. Fin slipning/polering...
