Serien Houcho (Kniv på japanska) som trots sitt låga pris och diskreta design är en kniv som har en rakbladsvass egg, är fjäderlätt och överlever i generationer om man sköter om dem. All fokus har lagts på att ta fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt, men funktionellt skaft.
Ett knivset med grönsakshack, sashimi-/filékniv och japansk kockkniv/Santoku i vacker balsabox.
• Material: Hi Carbon steel
• Bladlängd: 17 + 17 + 21 cm
• Slipvinkel: 15 grader
• Slipas med sten eller keramiskt bryne
• Handtag i magnoliaträ
