Skärpa – styrka – precision
kuro är en grovt hamrad kniv med ett blad av 5cr15mov-stål (också benämnt 1.4116-stål) som är processat åtta gånger vilket ger extra skärpa och en hårdhet på 54-56 hrc. Det långa handtaget av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8-stål ger perfekt grepp, balans och stabilitet.
kuro chopper
bladlängd 18 cm
vikt 586 gr
handsmidd, levereras i vacker trälåda
framtagna föraft, balans och precision
en vass egg ger godare och nyttigare mat. Finare snittyta hjälper till att förhindra råvaran att tappa färg, smak, saft och spänst vid tillagning. Dessutom gör en vass egg att skurna råvaror håller längre och inte tar smak av annat i kylskåpet.
varje kniv är unik - både de vackra bladen och handtagen varierar i mönstring och mörkhet. Se bildexempel på olika variationer.
