Serveringspanna från Samuel Groves serie Classic Stainless Steel, 28 cm. Urban är en serveringspanna med ett perfekt kupformat lock, som gör att ångan kan cirkulera när den kondenserar på locket och droppar tillbaka ner i pannan. På så sätt bevaras alla näringsämnen, samtidigt som smakerna förstärks. Pannan möjliggör inte bara medveten matlagning. Den är också medvetet tillverkad. Cirka 60 procent av det rostfria stålet som används vid tillverkningen av kärlet kommer från återvunnet material. I det medföljande locket är så mycket som 90 procent återvunnet. Handdisk rekommenderas.
Classic Stainless Steel
Classic Stainless Steel är en serie i rostfritt stål med en elegant, borstad yta. Stek- och kokredskapen är tillverkade av totalt tre lager metall, där det mellersta lagret består av aluminium och de andra två lagren av rostfritt stål. Denna kombination ger redskapen optimal värmeavledning och hållbarhet. Aluminium har god värmeledningsförmåga, medan rostfritt stål är extremt hållbart och tål syror och fukt väl. Alla redskap i rostfritt stål har en sluten kant som kapslar in aluminiumkärnan mellan stållagren, för att säkerställa att ingen fukt kan tränga in. Kärlen tål även diskmaskin.
Serien är bred och omfattar stekpannor, sauterpannor, grytor och kastruller. Denna typ av obelagda kärl är särskilt lämpliga för matlagning som kräver snabb uppvärmning eller höga temperaturer. Exempel på detta är blanchering av grönsaker, fritering av potatis eller stekning av kött. Stekpannor av rostfritt stål ger ett perfekt stekresultat. Den blanka ytan gör också att kärlen är lätta att hålla rena. Classic Stainless Steel fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshällar.
Så här är behållarna konstruerade:
1. 0,5 mm 430 stål i ytterlagret (innehåller 60 procent återvunnet stål)
2. 2,1 mm aluminiumkärna i mellanlagret
3. 0,4 mm 304 stål i det innersta lagret (innehåller 50 procent återvunnet stål)
