Miyabi Mikoto: Denna kompakta kockkniv på 14 cm är ett verkligt uttryck för japanskt hantverk och kompromisslös kvalitet. Bladet är tillverkat av FC63-stål med fin karbid, omslutet av 100 smidda lager av stål, och uppnår en hårdhet på 63 Hrc. Tack vare den fina skäreggen ger det hög skärpa och god skärbeständighet. Det iögonfallande damaskusbladet, som kännetecknas av sitt karakteristiska diamantmönster och framhävs genom en fin syrabehandling, gör varje kniv till ett unikt exemplar. Ett elegant, elfenbensfärgat handtag tillverkat av högkvalitativ linne-micarta erbjuder raffinerad estetik och perfekt balanserad hantering. Miyabi Mikoto 4500FCD Compact-kockkniven är handgjord i Seki, Japan, och kombinerar kockknivens mångsidighet med ett kortare blad för mer delikat och precis skärning.
