Den smidda kniven olive santoku 14 cm är den japanska versionen av kockkniven. Ordet "santoku" betyder "tre dygder", en hänvisning till de tre skärfunktioner som kniven kan utföra: skiva, tärna och hacka. Denna mångfald gör den till en allroundkniv i köket. De smidda olivknivarna är tillverkade av japanskt 440c-stål med en hårdhet på 58 rockwell. Alla smidda knivar är smidda för hand, har en bladtjocklek på 2 mm och en 18-gradig skärvinkel. Levereras i en lyxig låda.
