Serien Houcho (Kniv på japanska) som trots sitt låga pris och diskreta design är en kniv som har en rakbladsvass egg, är fjäderlätt och överlever i generationer om man sköter om dem. All fokus har lagts på att ta fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt, men funktionellt skaft.
I setet ingår: Skalkniv Petty och japansk kockkniv Santoku, som hackar och skivar med japansk precision. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter mot skärbrädan.
• Material: Hi Carbon steel
• Bladlängd: 12 + 17 cm
• Slipvinkel: 15 grader
• Slipas med sten eller keramiskt bryne
• Handtag i magnoliaträ
