Serien Houcho (Kniv på Japanska) som trots sitt låga pris och diskreta design är en kniv som har en rakbladsvass egg, är fjäderlätt och överlever i generationer om man sköter om dem. All fokus har lagts på att ta fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt, men funktionellt skaft.
Ett fint knivset med tre knivar i en vacker förvaringsbox av balsaträ. I träboxen ligger även en japansk Yen som enligt tradition ska återlämnas till den man får knivarna av eftersom det enligt skrönan betyder otur att ge bort knivar.
Setets innehåll:
1. En liten behändig skalkniv med japansk skärpa. Idealisk när du vill arbeta med ett kortare blad. Bladlängd: 12 cm
2. Japansk kockkniv i en s.k. Santoku-modell som hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Bladlängd: 17 cm.
3. En vacker brödkniv i japansk stil. Bladlängd: 20 cm.
• Material: Hi Carbon Steel
• Slipvinkel: 15 grader
• Handtag i magnoliaträ
• Slipas med sten eller keramiskt bryne
