Miyabi Mikoto: Denna skalkniv är ett verkligt uttryck för japanskt hantverk och kompromisslös kvalitet. Bladet, tillverkat av FC63-stål med fin karbid, omgivet av 100 smidda lager av stål, uppnår en hårdhet på 63 Hrc och erbjuder hög skärpa och god skärhållfasthet tack vare sin fina skäregg. Det slående damaskusbladet, som kännetecknas av sitt karakteristiska diamantmönster och framhävs genom fin syrabehandling, gör varje kniv till ett unikt exemplar. Ett elegant, elfenbensfärgat handtag tillverkat av högkvalitativ linne-micarta erbjuder raffinerad estetik och perfekt balanserad hantering. Miyabi Mikoto 4500FCD-skalkniven är handgjord i Seki, Japan, och utmärker sig vid fint skärarbete, med precision vid skalning och finbearbetning av små ingredienser.
